Контактный телефон

8-8332-447-816

Бесплатный номер

8-800-100-99-12

Питание

Важную роль в комплексе лечения играет диетическое питание. Велико значение питания в повышении сопротивляемости, укрепления защитных реакций организма, закрепления достигнутого лечебного эффекта.

При одних заболеваниях (колиты, ожирения, подагра, мочекислый диатез, оксалурия) питание является основным лечебным средством, при других (хронический гастрит, язвенная болезнь, хронические холециститы, гипертоническая болезнь и др.) - средством профилактики обострений и рецидивов болезни.

Обязательным условием диетотерапии является соблюдение режима питания, назначенного врачом.  

Завтрак: с 8-00 до 9-30

Обед: с 13-00 до 14-00

Полдник: совмещается с ужином

Ужин: с 18-00 до 19-00

Применяемые диеты: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15.

Действует система заказного меню. Вы можете выбрать любое из предложенных блюд на свой вкус.

1.В меню предварительного заказа против номера своего места за столом поставьте отметку вами выбранное блюдо. Для заказа выписывается закуска, одно первое блюдо, одно второе блюдо, в случае отказа от мясного блюда можно заказать два вторых блюда.

2.Заказ принимается за 2 дня на завтраке.

3.Если вами не сделан заказ, подается дежурное блюдо.

4.Администрация имеет право производить некоторые замены блюд (по белкам, жирам и углеводам) в случае отсутствия продуктов.

5.Кисломолочные продукты замене не подлежат.

6.Замена продуктов производится в случае пищевой аллергии.

7.Вынос посуды и готовой продукции из столовой запрещен.

8.Отдыхающие, выезжающие досрочно из санатория за сутки и более до окончания срока заезда, обеспечиваются продуктами питания(<сухим пайком>) на время нахождения в пути следования до места постоянного проживания. Установлено ,что в состав сухого пайка входят: печенье - 75 гр , сок фруктовый-400 гр, фрукты свежие -  2 шт.

9.С просьбами и предложениями обращаться к заведующей производством или к медицинской сестре по диетпитанию.

ХАРАКТЕРИСТИКА ДИЕТ

Диета № 5

Назначение: заболевание печени и желчных путей (гепатиты, холециститы, желчекаменная болезнь).

Цель: нормализовать функцию печени, желчного пузыря и стимулировать желчеотделение.

Запрещают: бульоны, жареные блюда, жирные сорта мяса и рыбы, сдобные изделия, консервы, копчености, кислые и острые блюда.

Запрещают: редьку, редис, щавель, грибы, бобовые, лук.

Рекомендуют: 

- хлеб пшеничный вчерашней выпечки; несдобное печенье; молоко, простоквашу, неострый сыр; обезжиренный творог и блюда из него;

- нежирные мясо, птицу, рыбу отварные или на пару;

- яйца в виде омлетов;

- овощи в виде отварных или запеченных блюд;

- плоды, ягоды - сладкие сорта в виде компотов, киселей, желе, муссов;

- крупы в виде молочных каш и пудингов; 

- масло: сливочное и растительное;

- супы овощные, фруктовые, молочные;

- напитки сладкие - чай и кофе с молоком, соки, отвар шиповника.


Диета № 6

Назначение: мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.

Цель: уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей.

Общая характеристика диеты:

Диета предусматривает исключение продуктов, содержащих много щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличение количества молочного, овощей и плодов. 

Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак - питье.


Диета № 7

Назначение: заболевание почек.

Цель: щажение почек и выделение из организма азотистых шлаков и лишней жидкости.

Запрещают: бульоны, жареные блюда, соленые продукты, острые закуски, копчености, консервы.

Рекомендуют: 

- хлеб безбелковый бессолевой;

- кефир, простоквашу, сметану;

- нежирные отварные мясо, птицу, рыбу или с последующим обжариванием;

- не более 1 яйца в день, омлеты;

- отварные и сырые овощи (кроме редьки и редиса);

- арбузы, дыни, блюда из тыквы;

- плоды и ягоды - свежие, соки, пюре, кисели, компоты;

- блюда из саго;

- масло: сливочное и растительное;

- винегреты со свежими огурцами, салаты из свежих овощей;

- супы вегетарианские, фруктовые, с саго;

- соусы - молочный, томатный, фруктовый;

- отвар шиповника, некрепкий чай, овощной сок.


Диета № 8

Запрещают: крепкие бульоны; жирные блюда; пшеничный хлеб; сладкие блюда и ягоды; кондитерские изделия; острые соусы; пряности.

Рекомендуют: 

- хлеб ржаной (150г/день);

- молоко, кефир, обезжиренный творог и блюда из него, неострый сыр;

- нежирную говядину, куры, кролики в отварном виде;

- нежирную рыбу в отварном, заливном виде;

- нерыбные продукты моря;

- яйца (2 шт/день);

- овощи сырые, отварные (200 г/день);

- несладкие плоды и ягоды;

- гречневую, овсяную каши;

- салаты, винегреты;

- чай, чай с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых плодов.


Диета № 9

Назначение: при сахарном диабете.

Цель: нормализовать углеводный обмен.

Символ, утвержденный ООН для обозначения диабета - 0

Сахарный диабет - группа заболеваний, развивающихся вследствие абсолютной или относительной  недостаточности гормона инсулина, в результате сего увеличивается содержание глюкозы в крови. Заболевание характеризуется нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого. Кроме человека, данному заболеванию подвержены также некоторые животные, например, кошки.

Запрещают: 

- сахар;

- кондитерские и сдобные мучные изделия;

- блюда из рисовой, манной крупы;

- сладкие овощи, плоды и ягоды;

- жирные мясные блюда, копчености, крепкие бульоны;

- продукты богатые холестерином.

Рекомендуют:

- хлеб ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубной (200 г/день);

- молоко, простоквашу, кефир, творожные блюда, сыр, сметану;

- нежирные говядину, телятину, рыбу, кур, кролики в отварном и заливном виде, диабетическую колбасу; 

- яйца всмятку, омлеты;

- овощи, содержащие мало сахаров (капусту, огурцы, кабачки, салат, картофель вымоченный);

- несладкие ягоды в свежем виде;

- масла сливочное и растительное - 40 г/день;

- вегетарианские и овощные супы;

- чай, чай с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, фруктовые соки из кислых плодов;

- сахарозаменители.


Диета № 10

Назначение: при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии.

Цель: нормализовать функции сердечно-сосудистой системы, снизить артериальное давление.

Последствия неправильного питания могут проявляться в виде повышенного кровяного давления, повышенного уровня глюкозы в крови, повышенного содержания жиров в крови, излишнего веса и ожирения.

Запрещают: 

- соль, бульоны;

- жирное мясо;

- острые закуски;

- сдобные мучные изделия;

- продукты и напитки возбуждающие ЦНС (газированные напитки, белокочанная капуста, бобовые, цельное молоко);


Диета № 15

Назначение: выздоравливающие больные и заболевания, не требующие специальных диет.

Цель: обеспечить больным полноценное питание.


Фиточаи и кислородные коктейли ежедневно выдаются в питьевом бювете санатория.